कैल्शियम हमारे शरीर के लिए अत्यंत आवश्यक खनिज है, जो विशेष रूप से हड्डियों और दांतों की मजबूती के लिए जरूरी होता है। साथ ही, यह शरीर के अन्य कार्यों जैसे मांसपेशियों की गति, तंत्रिका तंत्र और हृदय के कार्य को भी बनाए रखने में मदद करता है। जबकि अधिकांश लोग कैल्शियम की आपूर्ति के लिए दूध, दही और पनीर जैसे डेयरी उत्पादों पर निर्भर रहते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि कैल्शियम के और भी कई शानदार और स्वादिष्ट स्रोत हैं? खासकर उन लोगों के लिए, जो दूध या पनीर का स्वाद पसंद नहीं करते, वे इन विकल्पों को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। आइए जानते हैं ऐसे 5 बेहतरीन खाद्य पदार्थों के बारे में जो कैल्शियम से भरपूर होते हैं और हड्डियों को मजबूती देने में मदद करते हैं।
1. सोयाबीन
सोयाबीन एक बेहतरीन कैल्शियम का स्रोत है। यह न केवल प्रोटीन से भरपूर होता है, बल्कि कैल्शियम भी काफी मात्रा में मौजूद होता है। एक कप सोयाबीन में लगभग 175 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, जो एक दिन की कैल्शियम की आवश्यकता का करीब 27% पूरा कर सकता है। सोयाबीन को आप सलाद में डाल सकते हैं, सब्जी बना सकते हैं या सोया दूध के रूप में भी इसका सेवन कर सकते हैं। यह एक बेहतरीन विकल्प है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें दूध या पनीर का स्वाद पसंद नहीं आता है।
2. ब्रोकली
ब्रोकली भी कैल्शियम के बेहतरीन स्रोतों में से एक है। 100 ग्राम ब्रोकली में लगभग 50 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, जो हड्डियों के लिए आवश्यक पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है। इसके अलावा, ब्रोकली विटामिन K, फाइबर और अन्य पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है, जो हड्डियों और शरीर के समग्र स्वास्थ्य के लिए बेहद महत्वपूर्ण हैं। यह एक स्वादिष्ट और हेल्दी ऑप्शन हो सकता है, जो दूध या पनीर के बिना कैल्शियम की जरूरत को पूरा करता है।
3. बादाम
बादाम कैल्शियम का एक और बेहतरीन स्रोत है। एक मुट्ठी बादाम में काफी मात्रा में कैल्शियम और विटामिन E पाया जाता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। आप रात को बादाम को पानी में भिगोकर रख सकते हैं और सुबह इन्हें चबाकर खा सकते हैं। इसके अलावा, बादाम का दूध भी एक अच्छा विकल्प हो सकता है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ कैल्शियम से भरपूर होता है और अन्य पोषक तत्वों से भी समृद्ध होता है।
4. आंवला
आंवला, जिसे ‘Indian Gooseberry’ भी कहा जाता है, कैल्शियम और विटामिन C से भरपूर होता है। आंवला हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है और इसकी एंटीऑक्सीडेंट गुण इम्यून सिस्टम को भी मजबूत करते हैं। इसके अलावा, आंवला त्वचा और बालों के लिए भी फायदेमंद है। अगर आपको आंवला का ताजगी से सेवन नहीं करना पसंद है, तो आप इसका मुरब्बा या आंवला कैंडी भी खा सकते हैं, जो स्वाद में भी लाजवाब होते हैं।
5. चिया सीड्स
चिया सीड्स में कैल्शियम के साथ-साथ ओमेगा-3 फैटी एसिड्स और फाइबर भी भरपूर मात्रा में होते हैं, जो हड्डियों की सेहत को बनाए रखने में मदद करते हैं। चिया सीड्स में कैल्शियम की मात्रा बहुत अधिक होती है – केवल दो बड़े चम्मच चिया सीड्स में लगभग 180 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है। यह आपके डेली कैल्शियम की जरूरत को पूरा करने के लिए पर्याप्त है। इसके अलावा, चिया सीड्स हड्डियों को मजबूत बनाने के साथ-साथ आपकी त्वचा और बालों को भी पोषण प्रदान करते हैं।
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